Как рестораны меняют культуру городов?

Известный ресторатор из Сибири Денис Иванов о том, как создаются концепции его заведений, чем знаменита cибирская кухня и стоит ли открывать собственный ресторан в 2025 году.

В этом выпуске гость рассказывает об увлечении японской культурой, любви к разным кухням мира и своём опыте управления ресторанным бизнесом. Также в эпизоде Денис Иванов делится своей жизненной философией, полезными книгами для прочтения в любом возрасте и необычным лайфхаком в путешествиях.

📹 Смотреть выпуск

Денис Иванов — владелец более 40 заведений в Новосибирске, Москве, Тюмени, Екатеринбурге. Обладатель пяти наград «Пальмовая ветвь». Родился и вырос в Новосибирске, окончил филологический факультет НГУ, любит наш город и до сих пор проживает в Новосибирске.

🎙️ ПЧЗ подкаст — истории о людях и бизнесе из Сибири