Развитие крафтовой культуры в Сибири. История баров The Rooks и InCiderВ свежем эпизоде ПЧЗ наш гость рассказывает, как он прошёл путь от создания квестов до идеи открыть бар крафтового пива в Новосибирске, с какими сложностями столкнулись он и его партнёры в Шерегеше и почему атмосфера в баре — это главный залог успеха.Мы обсудим легенду о безалкогольной водке и советском шампанском, а также поговорим об увлечении Игоря натуральными сидрами и создании собственных брендов с сибирскими корнями «Бродилка» и «Полукультурка». Из видео вы узнаете, как производят сидр и почему его называют самым полезным из алкогольных напитков.📹 Смотреть выпускИгорь Каменев — амбассадор сидровой культуры в России, сооснователь барной экосистемы The Rooks в Новосибирске и Шерегеше, совладелец сидрерии InCider, совладелец компании по дистрибуции сидра «Торговый дом Грачи», а также создатель благотворительного фонда «Отражая доброту».🎙️ ПЧЗ подкаст — истории о людях и бизнесе из Сибири