Как выделиться на перегретом кофейном рынке (обжарщиков и кофеен) и собрать вокруг себя фанатов бренда? В гостях подкаста «Маркетинг и реальность»: Илья Суковатый - основатель обжарочного кофейного цеха BЁRNIN; Роман Труфанов - маркетолог BERNIN; Маргарита Чиндяскина - основатель и управляющая городского культурного пространства Booker Coffee (Краснодар). Роман и Илья рассказывают, как соединить экспертизу с панк-роком, найти собственный стиль обжарки и превратить упаковку и тон общения в часть бренда. А Маргарита делится, как смещение фокуса с продукта (кофейни) на культурно-атмосферную среду (библиотека, книжный клуб, клуб английского, художественные выставки, теннис и лекции об искусстве) помогает создавать комьюнити. --- По вопросам рекламы, участия и спецпроектов в подкасте «Маркетинг и реальность» — pr@marketing.audio --- Временные метки: 00:00 Анонс эпизода. 01:00 История записи и моего знакомства с Романом. 03:06 Как Роман попал в индустрию обжарщиков кофе? 06:32 Бёрнин, BERNIN, BЁRNIN? История нейминга, логотипа и хулиганской айдентики. 09:02 Про философию и позиционирование бренда BERNIN: Славный парень и Шут. 16:26 Все материалы и данные спикеров будут на сайте marketing.audio. 17:03 Как дизайн упаковки повлиял на узнаваемость и создал дискуссию в индустрии. 20:49 Как BERNIN превратили факап с упаковкой в хайп. 22:40 Формула успеха обжарочного цеха BERNIN. 26:14 Про поиск своих людей в спэшалти-индустрии и разные привычки потребления кофе. 31:30 Про каналы сбыта кофе и уверенность в своём продукте. 36:33 Знакомство с Ильёй. Как в BERNIN создали собственный стиль обжарки кофе. 38:25 Откуда зерно? Как Илья отбирает фермеров и что такое "кофехантинг"? 39:44 Три кита успеха BERNIN: просвещение, экспертиза и панк-рок! 41:20 Про "читерский" кофе и широкий диапазон вкусов. 43:04 Как правильно заваривать фильтр-кофе, чтобы раскрыть вкус зерна? Что такое кастрюлинг? 45:37 Хобби? Бизнес? - Моё дело! Планы по расширению BERNIN. 47:37 Знакомство с Маргаритой. Что из себя представляет проект Booker Coffee? 51:42 Про планы на дальнейшее развитие. Делали интересно в первую очередь для себя! 53:27 Какое место в проекте Booker занимает кофе? Про органичное развитие концепции. 56:23 Как Booker Coffee начали работать с BERNIN? Про общие ценности и невероятный tone of voice. 01:00:27 Что позволяет Booker Coffee развиваться на высококонкурентном рынке кофеен Краснодара? --- Автор подкаста - Дяченко Александр: бренд-маркетолог, контент-продюсер, спикер. --- Присоединяйтесь: Сайт подкаста - https://marketing.audio Telegram-канал - https://t.me/marketingaudio Подписаться на подкаст - https://mave.stream/mir ВК - https://vk.com/marketing.audio