записываем:
3 стакана муки. Просеять
250 грамм сливочного масла натереть на крупной терке
1 чайная ложка соли
1 яйцо
1 банка мацони (250 грамм) или 3 столовых ложки Сметаны
Смешать
Отдельно смешать в кружке: Чайную ложку муки с чайной ложкой соды. Добавлять немного в процессе замешивания муки
Отдельно сыр: имеретинский на крупной тёрке смешать с 1 яйцом (по размеру шарик размером с мужской кулак)
Соотношение тесто/сыр: 1/1
Раскатываем тесто
В центр кладём шарик сыра
Закрываем его прищипывая тесто вверх, чтобы было похоже на хинкаль. Лишний хвостик убираем.
Присыпали мукой
Примяли, не сильно раскатали
Получился круг
Кладём на разогретую сухую сковороду. С каждой стороны поджариваем до золотистой корочки (примерно 5 минут на одну сторону)
Готовый смазываем сверху сливочным маслом
Теперь живите с этим 😝
Я и мои +5 кг пошли спать )