Выпуск 31! В течение несколько месяцев мы находились в поиске представителей ресторанной индустрии, которые готовы поделиться своей историей. Сегодня этот час настал! Александр Слобин и Георгий Красовицкий, со-владельцы двух ресторанов высокой японской кухни The Catch в Шарлоттенбурге и November в Пренцлауер Берге, рассказали о том, как функционирует ресторанное дело в Берлине и с какими трудностями они столкнулись. Предупреждаем, во время прослушивания может срочно понадобиться навестить холодильник или заказать столик в ближайшем ресторане. Поехали! Подробнее в выпуске: Открытие первого ресторана в Берлине Японская кухня и шницель Пандемия, как проекты пережили кризис Немецкий сервис и нехватка персонала November в гиде Мишлен Рекомендации любимых ресторанов The Catch Berlin: https://www.instagram.com/thecatch.berlin/ November: https://www.instagram.com/november_berlin/ Инстаграм подкаста: https://www.instagram.com/mamaberlin_podcast/ Мы благодарны за каждую подписку и комментарий! Яна и Саша Подкаст “Мама, я в Берлине!”