Центр гигиенического образования населения Роспотребнадзора представляет вниманию цикл лекций, посвященный основам здорового питания. Подвергаясь воздействию холодного или жаркого климата, в организме человека происходят сложные физиологические процессы. «Перестройка» обмена веществ под те или иные погодные условия может оказывать значительное влияние на здоровье. Как помочь своему организму проще адаптироваться к воздействию высоких или низких температур и какие особенности необходимо учесть при построении рациона питания? Материалы подготовлены на основе специальной просветительской программы Роспотребнадзора, разработанной ФБУН «ФНЦ медико-профилактических технологий управления рисками здоровью населения» Роспотребнадзора в рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья».