Зачем крафтовым пивоварням варить массмаркетовые стили пива? 300 литров – это промка на минималках или домашка на максималках? И в чём принципиальные отличия между первым и вторым, если они есть? Какие преимущества у горизонтальных форфасов (лежаков) – кроме того, что они помещаются в помещение? Какие пивные фестивали лучше – в каменных джунглях или на природе? Герой очередного выпуска – Дмитрий Бобылёв, совладелец Green Basement Brewery, пожалуй, самой маленькой пивоварни в России, официально поставленной на учёт. Спонсор подкаста – компания «ЗИП Сервис», дистрибьютор качественного сырья для пивоварения. Подобрать и заказать солод, хмель и дрожжи вы всегда можете на сайте www.zip24.ru. «ЗИП Сервис» также предлагает пивоваренное оборудование проверенного годами европейского бренда ZIP Tech под ключ. Реклама. 18+ Заказчик – ООО «ЗИП Сервис» ОГРН 1095003004293 erid: 2Vtzqua7DHK www.zip24.ru Навигация: 00:00 тизер 01:40 про род деятельности 02:56 про коллабы 04:04 про пивоварню и её легализацию 11:33 про оборудование 15:41 про взаимовыручку и токсичность тусовки 18:40 про ориентиры и образование 22:22 про Кунце и рецепты 26:55 про Untappd и оценки 30:54 про Beersmith 31:46 про обмен опытом с чехами 34:50 про линеечку розлива 36:06 про маркировку 36:55 про промку на минималках 37:43 про сырьё 39:41 про дикарей 40:16 про конкурсы домашних пивоваров 41:58 про любимое пиво и квас 43:25 про тренды 45:05 про других Аудиоподкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/ Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий. По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru