Слово нутрициолог сегодня звучит отовсюду, но юридически в России оно почти ничего не значит: курсы на две недели, и человек уже консультирует по питанию. Почему в кардиологии такого нет, а в нутрициологии — есть? Разбираемся с Марией Кардаковой — PhD в области медицины и биотехнологий (University of Surrey), магистром нутрициологии (London Metropolitan University), зарегистрированным нутрициологом в Великобритании и автором книг «Что мы знаем о еде» и «Нетревожные отношения с едой». Говорим о том, как устроена британская система регуляции, почему исследования еды в принципе сложнее исследований лекарств и сколько из них оплачено пищевой индустрией. А ещё — про бум протеина, про то, почему рекомендации по питанию так часто меняются и непрерывную глюкометрию у здоровых людей. Инстаграм Марии https://www.instagram.com/marysstories/ Академия Нутрициологии М.Кардаковой https://marysacademy.com/ Книги Марии Кардаковой https://www.mann-ivanov-ferber.ru/authors/mariya-kardakova/?srsltid=AfmBOooh9zdaGwa0Fd8f6CbosRrbVDXLTv7avWxxVETTXOPZHegqo3Yf Youtube https://www.youtube.com/channel/UCIrS90dHbv7Qtz9PT1rfKkA Мой блог https://www.instagram.com/reo_mur/ Мой телеграм канал https://t.me/olyakrumkach Монтаж Юра Шустицкий Платные онлайн консультации: https://t.me/Tolko_sprosit_bot по поводу сотрудничества пишите olya.krumkach@gmail.com