Можно ли с закрытыми глазами отличить обычный пильзнер от трёхотварочного? В любом чешском пиве должен быть диацетил? Когда эта фишечка чешского пива становится дефектом? Pilsner Urquell по-прежнему лучший пильзнер в мире? Есть ли шансы у итальянских или новозеландских пильзнеров? Какие дрожжи выбрать для настоящего чешского пива – берлинские или мюнхенские? В чём прелесть медной посуды? Почему вместо открытого брожения используются модные в крафте ЦКТ? Герой выпуска – Василий Иванович Медведев, сооснователь московской пивоварни Velka Morava. Спонсор подкаста – компания «ЗИП Сервис», дистрибьютор качественного сырья для пивоварения. Подобрать и заказать солод, хмель и дрожжи вы всегда можете на сайте www.zip24.ru. «ЗИП Сервис» также предлагает пивоваренное оборудование проверенного годами европейского бренда ZIP Tech под ключ. Реклама. 18+ Заказчик – ООО «ЗИП Сервис» ОГРН 1095003004293 erid: 2Vtzqua7DHK www.zip24.ru Навигация: 00:00 тизер 02:35 про инфузию и декокцию – на вкус 04:14 про Budweiser и Pilsner Urquell 05:37 про диацетил и мокрую собаку после дождя 08:51 про удивительное рядом 11:07 про Чехию 12:19 про медь и отступления от классики 18:16 про школу, медицину и трупное хозяйство 21:25 про хмель и пильзнеры 24:54 про дрожжи 30:36 про замутнители и осветлители 32:56 про коллекции 37:29 про книги 39:09 про мотивацию вдохновение 40:31 про меланоидиновый солод 41:54 опять про Urquell (вскрываемся) 45:02 про экскурсии 46:50 про NE IPA на трёх отварках 47:40 про обратную связь Аудиоподкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/ Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий. По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru