Центр гигиенического образования населения Роспотребнадзора представляет вниманию цикл лекций, посвященный основам здорового питания. Минеральный состав человеческого организма неразрывно связан с составом окружающей среды. Этот факт является основой гигиенического понятия о биогеохимических провинциях. В данном выпуске мы расскажем, как связаны эндемические заболевания с регионом проживания. Поговорим о влиянии минеральных веществ на развитие отдельных патологий, затронем вопросы профилактики и многое другое. Материалы подготовлены на основе специальной просветительской программы Роспотребнадзора, разработанной ФБУН «ФНЦ медико-профилактических технологий управления рисками здоровью населения» Роспотребнадзора в рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья».