Что самое трудное для домашнего пивовара, которому доверили пусть и небольшую, но настоящую пивоварню? Maulwurf, Nachtigall, Maikäfer, Märzkatze, Siebter Tag, Neuland – почему не работает закон о полной и безоговорочной русификации? Немецкое пиво действительно лучшее? Герой 111-го выпуска – Антон Шипицын, пивовар Saufen Brewery из города Азово, административного центра Азовского немецкого национального района. Спонсор подкаста – компания «ЗИП Сервис», дистрибьютор качественного сырья для пивоварения. Подобрать и заказать солод, хмель и дрожжи вы всегда можете на сайте www.zip24.ru. «ЗИП Сервис» также предлагает пивоваренное оборудование проверенного годами европейского бренда ZIP Tech под ключ. Реклама. 18+ Заказчик – ООО «ЗИП Сервис» ОГРН 1095003004293 erid: 2VtzqwMU46N www.zip24.ru Навигация: 00:00 тизер 01:47 про отрасль и положение на рынке 03:24 про домашние варки 05:24 про появление Saufen 09:30 про молодёжь 10:06 П.И.Н.Т.А. и Anora Brewer (Gletcher) – Season 11:43 про сырьё 13:15 про объёмы производства 14:40 про оборудование 17:52 MetalHead Brewery – Burning The Witches v.2 18:51 про технологию большого производства 20:50 про светлое будущее 22:28 MetalHead Brewery – Sonne Gold 23:51 про белые пятна в пивоварении 25:08 про трудности 27:02 про немецкие слова в названиях и принудительную русификацию 28:18 про немецкую культуру 30:58 I.N.O. – Raivola 32:18 про редкие сорта 34:41 Таркос – Stein Beer 36:00 про отзывы на пиво и оценки 40:04 Animal Brew – Грешница 41:02 вскрываемся 43:36 про поддержку своих 44:10 про эксперименты, рынок и крафтовую революцию 47:13 про бретты 48:23 про макколли Аудиоподкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/ Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий. По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru