Ровно 200 лет назад тульский помещик, просветитель и литератор Василий Лёвшин задумал невиданное прежде дело: собрать и записать старинные народные рецепты, по которым готовят русские хозяйки — и которые передаются из поколения в поколение без всякой фиксации.