Если у вас есть премиум Телеграма, то со свежим обновлением можно запретить писать вам людям не из списка контактов. Ну и другие премиумы смогут писать.

Прямо как в нулевых был АОН (автоматический определитель номера) и Анти-АОН, чтобы номер не определялся.