Как правильно шпик или шпиг

👨‍🎓 Казалось бы, со словами, вынесенными в заглавие этого поста, все просто: шпик — шпион, соглядатай, а шпиг — сало. Но не тут-то было. Сергей Антонов полистал словарь и разобрался.

🥓 Итак, шпиг — оно же свиное сало, чаще всего соленое. Но, оказывается шпиком его тоже можно называть. Например, Елена Молоховец в своей книге «Подарок молодым хозяйкам» пишет это слово именно через букву «к». Вот цитата одного из рецептов: «Остывшую печенку истолочь в ступке, добавляя и сам шпик, протереть сквозь сито, выбить на льду лопаткой, чтобы побелело, положить 4 желтка, соль, перец, мадеру, в конце ввести 4 взбитых белка». Надеюсь вы уже поели.

🦹‍♀️ А вот тайного агента надо называть только шпиком — через «к», и никак иначе. Слово пришло к нам из польского: szpieg — переводится как шпион. И, внезапно, там на конце стоит «г». Чудны дела твои, русский язык.

🐷 Кстати, слова шпиг и шпик, которые про сало, — тоже имеют польское происхождение. Szpik — значит жир.
Но глагол шпиговать, то есть начинять шпиком (или шпигом), в свою очередь, надо писать только через «г».