Открыл для себя отличное приложение «Райтометр»: http://writeometer.guavabot.com/

Вносите количество слов или знаков, вводите дедлайн. Приложение само посчитает, сколько нужно писать в день, чтобы успеть. Ещё есть таймер — ставишь, в это время пишешь (можно прямо в приложениее), а после вводишь обновлённое количество слов. Если не выполнил план (или перевыполнил), можно в проекте пересчитать норму на день.

Нашёл только под Андроид.